王洋给做好的溜肉段先端上桌，回来继续做手撕包菜。

手撕包菜做法简单，主要看火候跟食材。

包菜也就是卷心菜，得买非常新鲜脆嫩带水分的包菜，如果蔫了，时间放久了的包菜，就完全不行，吃起来没有包菜独有的清脆鲜甜的口感。

一片片的包菜被王洋斯条慢理的撕成片状。

随后准备点蒜片跟干辣椒切碎备用。

还有要注意的就是不能用旧油，得用清油才能保存住包菜清爽的色泽。

铁锅里倒油，油热后，下蒜片干辣椒，稍微翻炒出香味，放入包菜。

随后就是大幅度的颠锅，让每一片包菜都能裹上油，沾染上蒜片干干辣椒的味道。

然后调味放盐，边炒边在锅边洒一点米醋跟高汤提鲜。

手撕包菜，火候是关键，爆炒过后，入口有焦香与菜的清爽交织，十分好吃。

出锅的手撕包菜，每一片包菜叶子都泛着油光，比生包菜看着好看多了。

远远看着要不是热气在飘散，还以为是琉璃制品，漂亮的不像可以吃。

“哇！”

年轻时尚的女孩看着王洋端上来的手撕包菜，拿着手机就开始找角度拍照。

这菜的卖相是真的好看，让人忍不住想要拍照记录下来。

“请慢用。”

看食客的表情举动应该是满意的。

王洋放心的回到前台坐着玩手机。

许宜欣下午要跟正在接触的一个帅哥约会，想着中午多吃点，然后晚上少吃点，给对方留下个好印象。

她平时虽然有健身，但还是挺能吃的。

不过一般一天就吃一顿，所以吃的多。

不吃主食的话，两道菜，她全吃完，肚子差不多才八分饱。

尤其是溜肉段，没想到这么好吃。

酸酸甜甜的料汁裹着外酥里嫩的里脊肉肉段，香的很。

因为是油炸的，油大，吃的她非常愧疚，这一顿，接下来几天怕都是只能吃减脂餐了！

但真的好好吃啊！

虽然油大，吃着却不油腻，反而很香。

就连里面的配菜青椒，胡萝卜都是过油炸过了，脆生生的，回锅炒一下，裹上料汁的味道，要是有米饭，她怕是能吃两大碗！

真的太下饭了！

酸甜鲜香的，真的很合她的口味。

而且口感跟她之前吃过的锅包肉不同，有着一股麻油的香味，虽然调味像，但能吃出是两种不同口味的菜。

随着出锅的时间越久，肉段的外壳就会被料汁软化，没一开始那么酥脆。

但也不失口感，非常的有嚼劲，还嫩滑。

因为许宜欣是把菜当饭吃，习惯性是吃完一道菜在吃另一道菜。

但一旁的手撕包菜香味就一个劲的往她鼻子里钻。

包菜的清香味道非常的有锅气，带着蒜香跟干辣椒的辣味，颜色也好看的紧，让人忍不住想要尝尝味道。

反正是一个人吃饭，想怎么吃就怎么吃。

她丢下已经吃了很多块的溜肉段，夹起一筷子手撕包菜送入口中。

看着不大的包菜，两三片就把嘴巴给塞满了。

上下牙齿一咀嚼，就能听到包菜断裂的清脆声响。

浓浓的锅气的焦香味跟包菜的清甜味，沾染了干辣椒的辣味跟蒜片的香味，有种吃热沙拉的感觉。

但味道比沙拉好吃多了！

清爽又好吃。

包菜不是炒软化的口感，吃起来有点像生的蔬菜，但又没有生蔬菜的气味，只剩下调味的咸鲜味道，微辣，微酸，米醋的味道不明显，但却让手撕包菜的味道更丰富。

一口一口，好吃的简直停不下来。

“唔......这也太好吃了吧！”

荤菜做的好吃，不是很意外，因为肉本身就好吃，哪怕随便加点盐，炖出来都香的很。

但蔬菜不同。

蔬菜本身是不好吃的，很多人挑食，不爱吃蔬菜，本质上还是不好吃。

好吃的东西，谁能不爱吃？

但这盘手撕包菜，完完全全就是素菜，却好吃的让人惊艳。

两盘菜都吃的干干净净，许宜欣满足的放下筷子，擦了擦嘴。

回过神，眼睛亮晶晶的看着王洋。

原本长相不错的王洋此刻在她眼里，因为一手好厨艺，已经晋升成男神了。

“老板，你做的菜真好吃！”

许宜欣走到前台，笑吟吟的夸赞着，眼神真诚，一看说的就是真话。

“谢谢，欢迎下次光临。”

王洋高兴的给美女抹了个零头，收了180.

许宜欣顿时更加高兴了。

出了饭店脸上都还挂着笑容。

还没到约会时间，她回到车上，第一时间就跟好姐妹们分享。

“姐妹给你推一家饭店，刚刚随便进的一家饭店，没想到味道真是绝了，好吃到哭！”

说着许宜欣还把拍的两道菜照片发群里。

无美颜无滤镜，原相机直出图。

高像素，放大直接可以看到菜品的任何细节。

菜品照片看着确实诱人，一下子就给她闺蜜馋到了。

“正好我还没吃饭，在哪呢，我现在过去尝尝。”

现在正处于中秋节假期中。

年轻人除了出去旅游的，不少人都熬夜睡到第二天中午才会醒。

这个点刚好睡醒，该吃午饭了。

“我把地址发给你了，在梧桐路上，叫王家私房菜馆。”

“说真的，我就没吃过这么好吃的菜，老板厨艺真的很牛，还很年轻帅气，要不是下午要去约会小帅哥，我肯定问老板要微信，勾搭一下。”

“我这么克制的人，你敢信我吃的完全忘记了减肥，真的香啊！”

“不吃你绝对会后悔的！”

许宜欣吃完到现在，还激动的无法平复心情。

“我这就去尝尝。”

看到许宜欣疯狂刷屏安利，任思莹麻溜的从床上爬起来，刷个牙洗个脸，换身能出门的衣服，就这样出发了。

一觉睡到大中午，肚子一起来就饿了。

正愁不知道吃什么呢，许宜欣就发消息来了。

看她说的那么好吃，这不得去尝尝！

没一会，任思莹就打车来到王家私房菜门口。

门牌头跟闺蜜许宜欣发过来的一样。

确定没走错，她直接推开玻璃门走了进去。

入目就是干净整洁的餐厅，不是很大，看着有二十多张餐桌的样子。

画风很简单，就是墙两边摆放着桌子，一进门左边是前台，墙后面是黑板墙，上面写着菜单。右边是饮料柜子，里面放着市面上热销的各种饮料。

最里面就是厨房，有个到成人腰那里的案台，上面就是玻璃，一下把前厅后厨给区分开来了，让客人一眼可以看到厨房里的场景。

同时这种装修，让后厨的采光也非常好，明亮干净。

厨房里的人也能通过玻璃看到外面餐厅的情况。

听见前台招财猫发出欢迎光临的声音，正在洗碗的王洋抬起头就看向走进来的客人。

“你好，菜单在墙上，可以先看看。”

说完，他给水池里的两个碟子三两下洗碗，放到一边晾着。

随后擦了擦手上的水，走了出去。

“豆腐箱子是什么菜？”

任思莹看着菜单，别的菜可以一眼知道是什么，但豆腐箱子，她有些不理解，好像没吃过。

“就是一块豆腐，给里面挖个洞，塞肉馅进去，成菜形状像箱子，就叫豆腐箱子。”

任思莹听着觉得很有意思，当即就要了一份豆腐箱子，跟一份米饭。

一个人吃饭，吃主食的话，一个菜完全足够了。

王洋点了点头，继续回到厨房做菜。

肉馅他提前做好了，这会直接从冷藏柜里端出来，顺手在一盆豆腐里取一块豆腐出来。

早上买了好几块豆腐，为了保存久一点，就放在清水里泡着，不会坏。

豆腐拿出来后，先切成大小一样的长方形块，在用小刀把豆腐块中间挖空，撒入少许的盐，紧接着将肉馅塞进去。

这个步骤是很考验技术的，粗手粗脚的人做不好。

加太多馅很容易撑破豆腐，太少不好吃，馅全在表面也不好吃。

一块豆腐，能出六块豆腐箱子。

塞好肉馅，王洋把豆腐箱子放入蒸笼里蒸个十分钟。

趁这个功夫在切点葱花。

等十分钟到了，再把蒸笼中的酿豆腐给取出来。

紧接着锅中倒油，油热后把裹着馅料的豆腐给轻轻放入油锅中炸，等把那豆腐炸成色泽金黄的豆腐泡颜色后，便捞出放在一边沥油。

后厨的门没关。

油炸的豆腐箱子香味就这样飘了出去。

前厅坐着的任思莹闻着香味眼睛一亮。

掏出手机就给许宜欣发消息。

“姐妹，味道真香啊，我点了豆腐箱子，老板正在做，油炸的香味飘出来有炸豆腐的豆香味，还有炸肉的香味，真是我哭死，老板现点现做，还能看到制作过程，真的很绝。”

另一边许宜欣收到她发来的信息，手指不停的敲着屏幕打字。

“是吧是吧，等会吃到后告诉我味道，我下次去吃。”

......

油炸好的豆腐箱子，在另起一锅，油热后加入葱花，葱花炒香后倒入些许高汤，然后往锅中加盐、酱油和胡椒粉调好味道。

最后把炸好的豆腐箱子放入锅中炖煮，等入味后加入水淀粉勾芡，这样便可以起锅装盘了。

金灿灿的豆腐箱子，汤汁红润润的，散发着诱人的香味。

一端出去就吸引了任思莹的视线。

她眼神死死的盯着王洋的动作，直到菜品被端到他面前。

“好漂亮啊！”

油润的豆腐箱子，做出来还是整整齐齐的，摆放在盘子里，真的很像一个个宝箱，看的人眼前一亮。

在闻不见味道的时候，一道菜的卖相就是吸引别人的点。

在闻得到香味，又看得见卖相时，这个诱惑就是双份的。

让人口腔内都忍不住开始分泌口水。

“请慢用。”

相比之前的客流量，今天中午已经接待了三桌客人，王洋很满意。

连带着接待态度都十分温和有礼。

给客人宾至如归的感觉。

任思莹道了声谢，小心翼翼的夹起一块豆腐箱子，刚出锅的菜，还散发着热气，轻轻吹了两下，在张口咬上一口，那一瞬间，豆腐箱子里包裹着的肉汁，滚烫且汹涌的在她口腔中绽放开。

烫的她一激灵。

但随后，汤汁的鲜美在体现了出来，让人眼前一亮。

豆腐因为炸过，中间的空隙多，非常的能吸收汤汁。

在蒸的过程中，肉馅也是有汤汁在的。但因为豆腐塞的完好，没有破裂，汤汁也都被保存在豆腐箱子里。

这会一开动，金黄的皮咬掉后，白嫩嫩的豆腐露了出来，豆腐里头充盈的汤汁，也全都流露出来了。

真是满口的香浓软滑，肉馅爽嫩，味道鲜美。

在配上一口大米饭。

香的简直没法用言语形容。

“这也太好吃了吧！”

闺蜜说的果然没错，真是一家宝藏饭店！

任思莹感慨的同时，王洋也收到了系统发的奖励。

【叮——获得认可奖励：刀工技能+1.】

吼，这食客竟然是听别人吹嘘过来的。

领完奖励一瞬间，王洋感觉自己的刀工精湛了一点。

对于系统给的奖励，也更加心动。

很不错很不错！

......

中午的营业时间结束，王洋给店里卫生收拾一下，就回到家午睡休息。

没有新菜谱，下午就不用去菜市场买食材。

剩下的食材支撑晚上的营业还是够的。

在不清楚晚上有没有客人来吃饭时，他一般不会准备太多食材，会浪费。

不知道是不是中秋节放假的缘故，今天的客流量明显比开业前几天好很多。

最起码有路人进店吃饭了啊！

他相信只要有人来吃饭，以他的厨艺，肯定会一传十，十传百，马上名气就会打出去了。

到时候生意好了，忙不过来，还得让他妈来帮忙，他只管做菜。

确实如王洋想的这般。

不仅仅是许宜欣吃完立马给闺蜜任思莹推荐了。

朱桦在吃完饭回到公司也大肆吹嘘他的厨艺。

一份鱼香肉丝，都给他吹成花了。

给一公司人都传播到位了。

“哎，昨天中秋节就放一天假，今天周六还要上班，明天就是国庆，又开始放假，你说老板图啥？”

朱桦同事们唏嘘的很，对于别人都在放假，他们还要上班，充满了怨念。

“见不得我们清闲呗，你们有没有觉得华国的一些老板都不是资本家的思想，而是地主思想，见不得手底下员工闲下来，哪怕工作做完了，休息一下，被看到，心里都得不舒服，恨不得员工一天24小时都在干活。”

提起假期这个话题，朱桦午饭吃到美味饭菜的好心情也消失殆尽，跟着吐槽了起来。

“可不是，而且别人国庆十天假期，十五天假期的，我们竟然就放三天，我都想不干了！”