第5章 鱼丸汤面
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  赶在散集之前,十多条鸭嘴鱼就被一扫而空。

  徐爱林随手将剩下的两条扔进竹筐,收摊不卖了。

  “小伙子,还有两条呢,咋收起来了。”

  “大娘,这两条是我们哥俩留着吃的,您要想买,后天我们还来,到时候给您整条大的。”

  老太太略显失望的转去隔壁的猪肉摊。

  徐爱林让陈兵收拾一下,自己则是跑去了蔬菜摊,打算捡点漏。

  现在的蔬菜都是温室大棚种出来的,味道一般,价格却高的很,但没有办法,有的吃就不错了。

  两人来的时候,满满一筐鱼,此时全换成了钞票。

  陈兵坐在后面,也不管往嘴里猛灌的寒风,查了一遍又一遍。

  兴奋的连到家门口都没发现。

  徐爱林将筐里较大的那条递了过去,“晚上让婶子给你炖上,开开荤。”

  说完,他又从那沓钞票中,查出三十块。

  刨除掉买菜的钱,还剩六十,正好俩人平均分。

  “五哥,你给我鱼就行了,这钱我可不能要。”

  陈兵将手背了过去,急忙拒绝。

  他啥都没干,咋好意思要钱。

  “给你就拿着,哪那么多废话!”

  见五哥语气加重,陈兵从里面抽出一张五块的,剩下的说啥也不接。“五哥,给我五块就行,三十太多了!”

  徐爱林见状,直接将钱塞进他裤兜,然后威胁道,“你要不拿着,明天我就不带你玩了!”

  三十多吗?毛毛雨啦!

  要知道前世,鸭嘴鱼一斤的价格可是上百,今天那一筐,咋滴也能卖大几千。

  一听说五哥不带自己,陈兵也不敢再拒绝。

  看着徐爱林远走的背影,陈兵心中不由感叹,原来五哥没骗他,还真带着他赚到钱了。

  自己老爹累上十天,也就这点钱吧,自己只是跟五哥出去半天,就赚了这么多!

  想到这里,他忽然发现,打出生到现在,腰板从来没有这么硬过。

  大踏步的朝屋里走去,嘴上还一直喊着妈。

  下午三点,刘淑珍和金敏英收工回家,还背着一麻袋的火柴盒,准备晚上回家干。

  刚进院子,就听到一阵剁肉的声音。

  婆媳俩茫然对视一眼,慌忙朝屋里赶去。

  进门才发现,徐爱林撸着袖子,手里两把菜刀正在上下翻飞。

  “老儿子,这是哪来的鱼啊?”

  见老娘和媳妇回来,徐爱林摸了摸额头的汗水,打鱼茸这活儿真不好干。

  饶是一夜生猛的年纪,也颇感吃力。

  “我上午去圣桃湖钓的,娘,你擀点面条呗,咱晚上吃鱼丸面。”

  身为多年的老光棍,在厨艺方面,徐爱林还是颇为自得,唯有一样,他实在是没天赋,就是面食。

  这方面还是得看老娘,祖籍在齐鲁大地的刘淑珍,一手面食技艺出神入化。

  刘淑珍还想多问几句,但儿子那边菜刀又响起了声音,她暂时收起了一肚子的好奇,转身去拿面盆。

  舀面的时候,想了又想,最终还是将过年发的那袋新面拆了开来。

  徐爱林将鱼茸从菜板上仔细的刮到盆里,终于是剁好了,接下来就是准备吊汤。

  用桦树皮引燃柴火,往锅内倒入少许油,将鱼头鱼尾,一股脑扔进去。

  刺啦一声,锅内升起热气,氤氲之中,徐爱林抬头透过玻璃,看了眼坐在炕上糊火柴盒的媳妇。

  其实要是用他跟陈兵讲的做法,炖鱼贴饼子,根本不用这么麻烦。

  可是想想早上媳妇没胃口,徐爱林还是决定做鱼丸面,稍微清淡一点。

  见锅里的鱼被油煎的两面金黄,赶忙倒入一暖瓶热水。

  接下来就是给鱼茸上劲儿,打进两颗鸡蛋,再撒入少许盐。

  鸡蛋可以使鱼丸更加嫩滑,盐则是可以将鱼肉中的蛋白析出,更加容易消化。

  刘淑珍这时候也和好面,过来拿擀面杖,看到灶台边的鸡蛋壳,不由的一阵肉疼。

  “你这孩子,一点儿也不会过日子,有肉吃就够了,还浪费鸡蛋干啥?”

  家里就一只老母鸡,除了少部分拿来给老徐带饭,大部分都是要去换粮食的。

  徐爱林笑嘻嘻没有接话,“娘,你快点擀,水开就能下锅了。”

  说罢,他便拿着几根筷子,拼命的搅动着。

  做鱼丸,搅动上劲儿这步很关键,幅度一定要大,才能将空气打进去。

  这样做出来的鱼丸,中间会产生细小的孔洞,弹性要更好。

  刘淑珍叹了口气,用手指戳了下儿子的额头。

  糊盒子的金敏英,偷偷瞄了两眼正在做饭的丈夫。

  心中充满疑惑,结婚有几个月了,还是头一次见到他下厨做饭。

  就算不出去干活挣钱,一直老实呆在家里也不错。总比出去胡混,让自己跟着提心吊胆好!

  锅里的鱼汤,呈现出淡淡的奶白色,咕嘟咕嘟的冒着小泡。

  徐爱林左右手齐开动,配合默契,一粒粒圆滚滚的丸子跃入水中。

  十分钟左右,一盆鱼茸见了底,用勺子将盆子刮上一遍,轻轻搅动鱼汤。

  片刻后,一颗颗鱼丸浮了上来。

  刘淑珍端着盖帘,将一把手擀面端过来。

  “娘,我看着锅,你跟小英收拾下,准备吃饭。”

  面条劲道十足,鱼丸鲜嫩爽滑,鱼汤香味四溢。

  徐爱林看着老娘和媳妇吃得开心,嘴咧的如开花一般。

  “老儿子,你这鱼丸做的真不错,娘咋不知道你还有这手艺呢?跟谁学的?”

  一碗面吃完,憋了一肚子的问题,终于问了出来。

  金敏英此时也是一脸好奇的看着丈夫。

  徐爱林咳嗽一声,“这还用跟谁学,看您做了二十年饭,看也看会了。”

  随便扯了个借口,见老娘还要发问,徐爱林急忙从兜里掏出卖鱼的钱。

  “娘,这钱您收好,留着贴补家用。”

  一看儿子掏出一把钞票,能有二三十,刘淑珍瞬间将儿子厨艺的疑问抛到了脑后。

  “你搁哪儿弄得这么多钱,儿子,咱可不能干那违法的勾当。”

  徐爱林忍住翻白眼的冲动,自己这印象,还真是差。

  “娘,你想哪去了?不是说我今天去捕鱼了吗,这钱都是卖鱼挣得,清清白白。”

  愣了片刻,刘淑珍也不知想到了什么,急忙下炕,将衣柜拉开。

  往里面插了三根香,双手合十,嘴里小声叨咕着保佑啥的。

  徐爱林摇摇头,没有理会,拿过媳妇的碗,将其填满。

  “多吃点,你太瘦了,得多补补!”

  金敏英轻轻点头,心里仿佛燃起座小火炉。

  只是一勺汤刚进口,就感觉胃内一阵翻涌,赶忙起身去找泔水桶。

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